<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!-- generator="WordPress/2.9.2" -->
<rss version="0.92">
<channel>
	<title>Chalet Gruyere</title>
	<link>http://www.chaletgruyere.be</link>
	<description>een weblog</description>
	<lastBuildDate>Thu, 26 Aug 2010 17:50:38 +0000</lastBuildDate>
	<docs>http://backend.userland.com/rss092</docs>
	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>Waldorfsalade</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: voor 4 personen
4 appeltjes
1 eetlepel citroensap
4 selderstengels van witte voetselder
4 eetlepels mayonaise
1 handvol walnoten
1  kropsla
Bereidingswijze:
Snij de appels in blokjes, en besprenkel ze met het citroensap. Schil de selderstengels met behulp van een dunschiller en snijd deze in blokjes. Rooster de walnoten even in een warme pan en laat ze afkoelen. Was de kropsla.Haal [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/waldorfsalade/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Soepje van rode ui</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: voor 4 personen
600 gram rode ui
1 koffielepel look
1 koffielepel tijm
1 flesje blond bier
1,5 liter runderbouillon
125 gram geitenkaas in plakjes
Enkele sneetjes stokbrood
Vloeibare honing
Peper en zout
Bereidingswijze:
Stoof de ui in wat boter op een laag vuurtje, voeg er de look bij en laat nog wat verder stoven. Overgiet de gestoofde ui en look met het bier en [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/soepje-van-rode-ui/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Lasagne met spinazie en fetakaas</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: Voor 4 personen
300 gram lasagne
700 gram bladspinazie
100 gram ui
150 gram fetakaas
100 gram Gruyere kaas
250 cl volle melk
60 gram boter
60 gram bloem
10 ml olie
muskaatnoot
knoflook
zout en gemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
Maak van de boter en bloem een roux. Voeg er melk aan toe en roer met een klopper tot een egaal geheel. Laat lichtjes koken en kruid met [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/lasagne-met-spinazie-en-fetakaas/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Bonenslaatje</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: Voor 4 personen
400 gram boontjes zeer fijn
400 gram aardappelen
250 gram kerstomaten
4 eieren
150 gram spek
2 eetlepel olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
1 knoflookteentje
½ koffielepel mosterd
peper en zout
Bereidingswijze:
Stoof de boontjes en kook de aardappelen op en snijd deze middendoor. Kook de eieren en laat ze afkoelen. Bak het spek in een pan tot het knapperig is. Meng de [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/bonenslaatje/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Kalfsniertjes op Luikse wijze</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: Voor 4 personen
1 kg kalfsnieren (rauw)
50 gram pareluitjes
200 gram gezouten spekjes
200 gram parijse champignons in stukjes
600 gram In de pel gekookte krieltjes
1 glas Peket (Luikse jenever)
1 dl kalfsjus
1 bakje jeneverbessen
50 gram boter
Peper en zout
Bereidingswijze:
Laat boter smelten in een pan en voeg er de in stukken gesneden niertjes aan toe laat deze bruinen en breng [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/kalfsniertjes-op-luikse-wijze/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Stoverij van botervis</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: Voor 4 personen
2 Botervissen
1 Winterprei
1 Pompoen
2 Limoen
Citroengras
Verse dragon
2 Sjalot
Olijfolie
Visfumet
Witte wijn
Room
Peper en zout
Bereidingswijze:
Groenten en botervis in niet te grote stukken snijden. Groenten kort aanstoven in olijfolie, kruiden met peper en zout de botervis toevoegen en bevochtigen met 1 deel visfumet, 1 deel witte wijn en 2 delen room. Dan onder deksel zachtjes stoven gedurende 15 [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/stoverij-van-botervis/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Gevulde mosselen</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: voor 4 pers
16 mosselen
2 sjalotten
1 teentje knoflook
broodkruim
bladpeterselie
ontpitte verse tomaten
olijfolie
Peper en zout
Bereidingswijze:
Stoom de mosselen kort tot deze open zijn en bewaar het kookvocht. Week het broodkruim in melk, laat dit uitlekken en meng dit met de fijngesneden peterselie en look. Vul de geopende mosselen op met deze mengeling en bind de schalen samen met keukentouw. [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/gevulde-mosselen/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Brabantse gevogeltekroket</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: voor 4 personen
2 kipfilets
1 takje selder
1/2 ui
1 kruidentuiltje
1 liter water
2 witloof
120 gram bloem
1/2 dl room
1 eetlepel olie
2 eiwitten
1/2 pakje paneermeel
boter
nootmuskaat
peper en zout
Voor de saus:
2 dl room
2 witloof
1 tuiltje waterkers (of veldsla)
4 kerstomaatjes
4 halve schijfjes citroen
nootmuskaat
peperen zout
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in kleine stukjes. Reinig het takje selder en versnipper het, samen met de ui. Breng dit [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/brabantse-gevogeltekroket/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Wok met mosselen en witloof</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: voor 2 personen
2 kg mosselen
1 kg witloof
1 Limoen
citroengras
zwarte peper
olijfolie
wok
Bereidingswijze:
Mosselen spoelen en uitlekken. Blaadjes van de witloof halen. Wok verhitten. Mosselen met wat olijfolie samen met het witloof ongeveer 4 minuten bakken tot de mosselen openen. Afkruiden met zwarte peper en limoensap. Limoenzeste en citroengras toevoegen.
Groeten Christiaan
]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/wok-met-mosselen-en-witloof/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Dubbele zesrib met rode wijnsaus en gepofte aardappelen</title>
		<description><![CDATA[Benodigdheden: Voor 4 personen
2 zesrib
grof zeezout
zwarte peper van de molen
3 sjalotten
150 gram boter
teentje geplette look
thijm
laurier
4 kruidnagels
zeste van appelsien
1,2 liter rode wijn
1/4 liter kalfsfond
peper en zout
3 grote aardappelen
olie
fijn zout
4 boeketjes waterkers
Bereidingswijze:
Kruid de zesrib een uurtje vooraf met grof zeezout en zwarte peper van de molen. Snipper enkele sjalotten en kleur ze in boter met een teentje [...]]]></description>
		<link>http://www.chaletgruyere.be/dubbele-zesrib-met-rode-wijnsaus-en-gepofte-aardappelen/</link>
			</item>
</channel>
</rss>
