Frietjes van knolselder

Benodigdheden: voor 4 personen
600 g zonnebloemolie om in te bakken of frituren
1 grote knolselder

Bereidingswijze:
Snij de knolselder in plakken van 1 centimeter dik. Schil de plakken en snijd ze in frietjes. Bak de knolselderfrietjes in de olie zoals gewone friet de 1 ste keer op 160 graden tot ze beginnen te kleuren, dan afkoelen en 2 de keer bakken op 180 graden, ze mogen iets meer kleur hebben dan gewone frietjes en laat deze uitdruppen. Bestrooi met een weinig kruidenzout en dien zo op. Smakelijk

Tip:
Dit kan men serveren bij alle gerechten waar men anders gewone frietjes bij eet, maar is ook zéér lekker als aperitief hapje.

Groeten Christiaan

 Print dit bericht

4 Reacties op “Frietjes van knolselder”

1. Groenten frituren « Chalet Gruyere zegt:
   Op 20 December, 2009 om 22:02 uur.

   [...] Anders eerst de groenten beet gaar koken bijvoorbeeld: knolselder  Print dit [...]

2. Chalet Gruyere – Menen « Brutsellog.nl zegt:
   Op 5 April, 2010 om 16:28 uur.

   [...] Avonds hebben we bij Chalet Gruyere nog allerlei hapjes gegeten. Knolserder frietjes (een lekker vegetarisch hapje), Scampi’s in filodeeg, kaasbolletjes, een groentetaartje met [...]

3. Christiaan zegt:
   Op 6 April, 2010 om 11:42 uur.

   Dank, U voor de reactie hoop dat jullie weer een fijn weekeind hebben gehad
   Christiaan

4. Ivan Van Hooff zegt:
   Op 26 September, 2011 om 00:25 uur.

   Nice zeg, heb dit ook even geprobeerd. in schijven gedaan en dan in de pan gefrituurd. alleen een halve centimeter is beter dan een hele als je de echte frietkant op wil. thumbs up

Laat een reactie achter