Benodigdheden: Per.glas
1/4 Elixir d’Anvers
3/4 Schweppes Indian Tonic
1 citoen
enkele blaadjes munt

Bereidingswijze:
Dien op in een short drink glas met crushed ice en een schijfje citroen, eventueel met enkele bladjes munt.
Groeten Christiaan

Benodigdheden: Voor 4
20 cl appeljenever
16 cl Red Bull
8 cl sour apple
afwerken met mango-espuma

Bereidingswijze:
Red Bull is een wonderdrankje dat al menigeen in moeilijke momenten op de been gehouden heeft. In combinatie met alcohol is het een ware oppepper, geschikt om na een inspanning weer op krachten te komen. Voeg er nog wat sour apple en mango aan toe, en je weet weer waarom dit drankje je vleugels geeft… Deze cocktail verdraagt best een stevig hapje om een bodem te leggen.

Tijdstip: na een inspanning
Hapje: mini croque monsieur en toastje phila met tomatenchutney en pesto.
Groeten Christiaan

Benodigdheden: voor een glas
Champagne
25 ml Cognac
10 ml Cherry Brandy
5 ml citroensap
gecrushed ijs

Bereidingswijze:
Pak een Champagne flute en vul deze voor 1/3 deel met gecrushed ijs. Schenk de Cognac, Cherry Brandy en het citroensap over het ijs en vul aan met Champagne.
Garneer de cocktail met een aardbei en een schijfje citroen! Gezondheid.
Groeten Christiaan

Benodigdheden: Voor 1 glas :
5 cl rum , meest geschikte is de amberkleurige rum zoals Havana Club 3 jaar
1 koffielepel rietsuiker
sap van een 1/2 limoen
4 blaadjes verse pepermunt “hierba buena”
Soda water of bruisend water
ijs
angostura (bitter aroma)

Bereidingswijze
Plat de muntblaadjes met een houten stamper en stop ze in een glas.Voeg het limoensap, rietsuiker en enkele druppels angostura toe. Vul het glas voor de helft met ijs, giet nu de rum en vul aan met soda.
Versier met muntblaadjes.

Tip:
Sommige barmannen mixen het ijs en de munt om een fijnere consistentie te bekomen.
De rietsuiker kan je ook vervangen door rietsuikersiroop. Maar dan mis je wel het knapperige van de suiker. Er bestaat ook een variant waar het water werd vervangen door champagne.

Groeten Christiaan