Kreeftensoep (Bisque d’Homard)

Benodigdheden: voor 4 Personen: 1 grote kreeft (vers of diepvries) 2 liter water 1 ajuin (grof gesneden) 2 stukken prei (grof gesneden) 2 stukken selder (grof gesneden) 2 laurierblaadjes (gekneusd) 1 doos tomatenpuree (250 gram) bakboter peper en zout 1 theelepel worchestershiresaus 4 eetlepels cognac Bereidingswijze: Kook de kreeft gedurende 10 minuten in een groteVerder lezen